インターナショナル麺ソムリエ協会とは
インターナショナル麺ソムリエ協会では、日本の美味しい麺文化を世界に正しく広めることにより、食生活の向上に貢献できると考えています。
麺に関する正しい知識の普及、技術技能の向上、及び国際交流を行うことで、日本の麺文化の伸展に寄与し、消費者への正しい知識の提供や国民の健康、麺業界の振興、そして日本の経済の発展及び国民生活の向上に貢献することをインターナショナル麺ソムリエ協会の使命としています。
麺ソムリエなどの新たな麺文化をリードする専門家の育成を行うと共に、消費者に対しても麺を中心とする食に関するセミナーの開催やあらゆる教材を作成すること等を通じて、知識の教授を図り、麺を中心とする食に関する普及啓発事業に取り組んでまいります。
