日本の美味しい麺文化を世界に正しく広めることにより、食生活の向上に貢献する。
麺ソムリエ資格の「一般社団法人インターナショナル麺ソムリエ協会」のご案内
詳しくはこちら麺ソムリエとは
麺ソムリエ 粉の基礎知識・製麺理論・製麺技術・茹で技術を習得し、美味しい麺づくりを行います。 スープ／出汁の原材料の基礎知識・作り方・具材の製法・美しい盛り付け方法を習得し、綺麗で美味しい麺づくり・経営マネジメントを学ぶ。更なる麺のレベル向上に寄与し、日本の食文化に貢献します。 ...続きを読む
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2月
10日
【2020年】麺ソムリエ試験日程のお知らせ
◆東京校◆
2020年1月東京ラーメン学校
→1月13日～1月118日
2020年1月東京うどん学校プロコース
→1月20日～1月24日
2020年2月東京ラーメン学校
→2月17日～2月22日...
4月
3日
【2019年】麺ソムリエ試験日程のお知らせ
◆東京校◆
2019年2月東京ラーメン学校
→2月11日～1月16日
2019年3月東京ラーメン学校
→3月11日～3月16日
2019年4月東京うどん学校プロコース
→4月1日～4月5日
2...
