slider1
slider2

麺ソムリエ資格の「一般社団法人インターナショナル麺ソムリエ協会」のご案内

詳しくはこちら

麺ソムリエとは

麺ソムリエとは

麺ソムリエ 粉の基礎知識・製麺理論・製麺技術・茹で技術を習得し、美味しい麺づくりを行う。 スープ/出汁の原材料の基礎知識・作り方・具材の製法・美しい盛り付け方法を習得し、綺麗で美味しい麺づくり・経営マネジメントを学ぶ。更なる麺のレベル向上に寄与し、日本の食文化に貢献する。 ...続きを読む

もっと見る

お知らせ

【2019年】麺ソムリエ試験日程のお知らせ
4月 3日

【2019年】麺ソムリエ試験日程のお知らせ

◆東京校◆ 2019年2月東京ラーメン学校 →2月11日~1月16日 2019年3月東京ラーメン学校 →3月11日~3月16日 2019年4月東京うどん学校プロコース →4月1日~4月5日 2...
2018年6月~2018年7月 麺ソムリエ試験日程
4月 25日

2018年6月~2018年7月 麺ソムリエ試験日程

◆東京校◆ 2018年6月東京ラーメン学校    →6月23日~6月29日 2018年7月東京うどん学校プロコース    →7月24日~7月29日 2018年7月東京ラーメン学校...

講座内容

協会について

ご挨拶