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麺ソムリエ・製麺マイスター資格の「一般財団法人インターナショナル麺ソムリエ協会」のご案内

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麺ソムリエ・製麺マイスターとは

麺ソムリエ・製麺マイスターとは

製麺マイスター 粉の基礎知識・製麺理論・製麺技術を習得し、美味しい麺づくりを行う。 また、自作の麺で楽しい食事の場の提供を行い、更に麺のレベルを上げることで食文化に貢献する。 麺ソムリエ 粉の基礎知識・製麺理論・製麺技術・茹で技術を習得し、美味しい麺づくりを行う。 スープ/出汁の原材料の基礎知識・作り方・具材の製法・美しい盛り付け方法を習得し、綺麗で美味しい麺づくり・経営マネジメントを学ぶ。更なる麺のレベル向上に寄与し、日本の食文化に貢献する。 ...続きを読む

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お知らせ

資格取得試験・製麺マイスターの日程について
3月 28日

資格取得試験・製麺マイスターの日程について

お待たせしております資格取得試験についてですが 全国のドリームスタジオで開催予定の 「製麺マイスター」は準備が整い次第、 試験日程を発表させて頂きます!
資格取得試験開催日程について
3月 15日

資格取得試験開催日程について

2016年2月に、麺ソムリエ資格取得試験・製麺マイスター講座・資格取得試験の開催日程を発表する予定でしたが、 現在準備中となっておりますので、今しばらくお待ちください。 ご質問、お問い合わせは...

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