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麺ソムリエ資格の「一般社団法人インターナショナル麺ソムリエ協会」のご案内

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麺ソムリエとは

麺ソムリエとは

麺ソムリエ 粉の基礎知識・製麺理論・製麺技術・茹で技術を習得し、美味しい麺づくりを行う。 スープ/出汁の原材料の基礎知識・作り方・具材の製法・美しい盛り付け方法を習得し、綺麗で美味しい麺づくり・経営マネジメントを学ぶ。更なる麺のレベル向上に寄与し、日本の食文化に貢献する。 ...続きを読む

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お知らせ

2016年9月~2017年8月末までに大和麺学校を卒業された方へ
9月 6日

2016年9月~2017年8月末までに大和麺学校を卒業された方へ

■2016年9月~2017年8月末までに大和麺学校を卒業された方へ   上記の期間に受講された方には資格試験の受験資格がございます。   (ペーパー試験を受けて頂き、合格すれば資格取得となりま...
試験日程のご案内
7月 15日

試験日程のご案内

ラーメンソムリエ・うどんソムリエコースの試験日程が決定いたしました。 各コースの日程については『試験日程・会場』ページをご覧くださいませ。 ※ソムリエ試験は香川校・東京校の2か所で行われます

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